Команду "рядом" лучше изучать месяцев с 8. Ошейник, короткий поводок. Собака должна быть с левой стороны. Отпускаем, затем подтягиваем даём команду "рядом"( мы с моим псом без строго ошейника не обошлись, вкусняшки не помогли), повторяем до запоминания. Только, как собака устанет, сразу лучше прекратить, а то будет, как наказание, потом будет бояться ошейника и поводка.

Вот из просторов интернета нарыла     [взломанный сайт] 

Движение рядом с дрессировщиком (Команда "Рядом!")

Условными раздражителями при выработке этого навыка являются команда "Рядом!" и жест-легкое похлопывание ладонью левой руки по бедру левой ноги, безусловными-рывок поводком,
поглаживание, лакомство.
Прием отрабатывается в следующем порядке. После выгуливания собаки дрессировщик принимает основную стойку с собакой. Для этого он берет собаку на короткий поводок и ставит ее с левой стороны от себя так, чтобы колено его левой ноги касалось правой лопатки собаки. Такое положение собаки около дрессировщика наиболее удобно для управления собакой и передвижения с ней.
Левой рукой дрессировщик берет поводок в 20-30 см от ошейника так, чтобы он свободно двигался в слегка сжатой кисти руки. На правую руку выше кисти надевает петлю поводка и остальную часть поводка собирает гармошкой в кулак (поводок, находящийся между правой и левой руками, должен немного провисать, чтобы не мешать движениям руки дрессировщика при ходьбе).
Добившись правильного положения собаки у ноги, дрессировщик поощряет ее поглаживанием, восклицанием "Хорошо!", лакомством. Затем он называет кличку собаки, чтобы привлечь ее внимание, после небольшой паузы подает команду "Рядом!", делает рывок поводком вперед и одновременно начинает движение
по прямой.
В первое время собака обычно отстает от дрессировщика, забегает вперед или отбегает в сторону. В этих случаях в спокойной приказной интонации подают команду "Рядом!" и одновременно делают рывок поводком: вперед, если собака отстает; назад, если собака забегает вперед; к себе, если собака отходит в сторону. Как только собака займет правильное положение у ноги дрессировщика, ее поощряют и продолжают движение.
Отрабатывая этот прием, дрессировщик должен следить, чтобы поводок был всегда ослаблен, давая тем самым собаке возможность ошибаться (отходить от ноги дрессировщика). Каждую такую ошибку немедленно исправляют командой "Рядом!" и одновременным рывком поводка.
На первых занятиях рывки поводком должны быть умеренной силы, команды подаваться спокойно, в приказной интонации, двигаться следует прямолинейно, без резких поворотов и одним темпом. У большинства собак обычно уже на 4-6 занятии вырабатывается четкий условный рефлекс на команду "Рядом!".
Затем выработку этого навыка усложняют. Дрессировщик во время движения с собакой меняет темп, делает остановки, повороты на месте и в движении. Изменяя темп движения, вначале подают команду "Рядом!" и лишь' затем делают рывок поводком: вперед, если темп движения ускоряется, и назад, если темп замедляется. При поворотах на месте и в движении также сначала подают команду, "Рядом!" и следом делают рывок поводком: при повороте направо-вперед, при повороте налево-назад (как бы осаживая собаку). Повороты кругом с собакой выполняются через правое плечо, при этом рывок поводком дается вперед. Для упрочения навыков, их совершенствования вводят различные отвлекающие раздражители, усложняют обстановку занятий, отрабатывают навык на жест, работают без поводка.
Выработку навыка на жест, заменяющий команду "Рядом!", проводят так. Взяв поводок в правую руку, дрессировщик перед началом движения подает жест (похлопывает ладонью левой руки по бедру левой ноги) и произносит команду "Рядом!". Все это сопровождается рывком поводка вперед. Постепенно команда и рывок поводком отстают от жеста все больше, применяются все реже и заменяются, наконец, подачей только одного жеста.
Приучая собаку к движению рядом без поводка, вначале держат ее во время занятий на очень ослабленном поводке, а затем опускают его на землю. Если при этом собака слабо реагирует на команду и жест, то во время движения или наступают ногой на лежащий на земле поводок или поднимают его и делают сильный рывок, предварительно подав команду "Рядом!" в угрожающей интонации. Когда собака начнет четко выполнять словесную команду или жест, поводок снимают. При безотказном выполнении команды собаку поощряют восклицанием "Хорошо!", поглаживанием, лакомством.
При дальнейшей работе с собакой необходимо периодически подкреплять условные раздражители (команда, жест) безусловным раздражителем (рывок поводком), умышленно ставя собаку s такие условия, чтобы она ошибалась. Строгим ошейником при отработке этого приема можно пользоваться лишь в исключительных случаях, когда рывок поводком не оказывает на собаку желательного действия. Но при этом нужно учитывать индивидуальные особенности собаки.
Навык считается выработанным, если собака, находясь без поводка, по первой команде или жесту дрессировщика быстро занимает правильное положение у его левой ноги и длительно сохраняет его при любых изменениях направления и темпа движения.
При выработке этого навыка возможны следующие основные ошибки дрессировщика:
1. Излишне резкие и сильные рывки поводком, подача слишком громких команд и частое применение их в угрожающей интонации, использование парфорса (строгого ошейника) без учета индивидуальных особенностей собаки;
2. Постоянное натягивание поводка, приводящее к образованию у собаки нежелательной связи - постоянно тянуть вперед;
3. Частое повторение команды "Рядом!" без подкрепления рывком поводка;
4. Излишне частые перемены направления и темпа движения в начальный период выработки навыка.

Всем здравствуте!!!
С вашего позволения вставлю свои 5 копеек!
Все что написано Натальей верно и имеет право на жизнь и применение, - с одним только "НО" данный момент более подходит для служебых собак (НО, ВЕО, Шнауцеры); для караульных собак я бы выбрал несколько иной подход... сейчас постараюсь последовательно и попунктно его описать:
1. Команда "рядом" начинает отрабатываться с собакой с момента ее появления в доме (как и команды "Ко мне" и "Фу") - хотим мы того или нет, но мы их используем... и от того КАК мы применяем эти команды, зависит закрепление данного навыка в целом и его исполнение в частности.
2. Ни в коем случае нельзя требовать 100% исполения команды до 7-8 месяцев. А именно нельзя оказывать негативное воздействие (негативное подкрепление) за неисполнение
3. Сама отработка команды проста и элементарана - все как описано выше, но я бы несколько усложнил выработку данного навыка для владельца - т.е. начинаем мы на коротком поводке со вкусняшкой всячески подбадривая своего любимого зверя, а вот к пятому занятию (когда соба уже начинает понимать что от нее требует по данной команде) я бы снял поводок - и попробуйте пройти 3-5-7-15 метров удерживая внимание собаки, но используя саму команду лишь в начале движения!!!
Сразу скажу - это очень сложно, но результат стоит всех мучений.

Вместо того чтобы использовать удавку или строгач - нужно постараться найти ту нить контакта с животным которая в будующем позволит вам управлять собакой не  прибегая к строгости и наказаниям!!!

P.S. ... к теме добавлю, что занимаясь с Чуней я ни разу не использовал строгач или удавку.